用于饭店、食堂、工地等,燃气饭锅分为天然气(或者管道煤气)和液化石油气。
燃气饭煲煮饭过程及原理跟电饭锅相似,即需把水和米放入内锅,水和米的比例多少则视用户对饭软硬程度的要求选定。煮饭时,盖上盖,把内锅摆正位置,然后按下点火按钮,燃气喷嘴便送出燃气,并由压电陶瓷点火装置 (或脉冲点火装置)点燃。随后,整个煮饭过程即进入自动状态:先是以较快速度将锅里的水和米加热升温,把水烧开后,大米就充分吸收水分,约10~12min (视水与米的比例不同,所需时间也不同),当大米几乎将水全部吸收,水分就渗透到米的内部并膨胀变软,此时火焰自动减弱,让米从外向内很快糊化,但不会焦煳。锅内的水从常温状态受热升温至沸点时仍然保持在100℃ (常压下),水和米一起沸腾,部分水汽化后蒸发,另一部分水被米吸收。在这个过程中,水的温度仍保持在100℃,待水被吸收干后,大米的温度就开始上升 (**过100℃),锅底温度也随之增高。当锅底温度**过143℃左右时,温度控制装置便会自动迅速熄灭主燃烧器的火焰,但保留较弱的保温火焰,使米饭继续烧透,并可保持在60℃的温度。用餐时,只需把内锅从锅座取出,控制装置即能自动关闭全部燃气,使火焰及时熄灭。 燃气自动饭锅温度控制一般采用双金属片,其工作原理如下所述。燃气经开关进入铝合金压铸而成的配气阀体内,并经阀体分流到三个阀门中,当按下“点火”键时,点火阀门和保温阀门同时处于通路状态,气体由此进入保温火嘴;当按下 “煮饭”键后,主燃烧器阀门处于开通状态,燃气经阀门进入主燃烧器,保温火嘴立即将主燃烧器点燃,饭锅进入自动煮饭状态。
品牌:Rinnai
产地:闽台
型号:RR-50D-CH
业务用 50人份
尺寸:531*531*420H(mm)
重量:16kg
容量:9L/7.5kg
耗气量:0.57kg/h
RR-50D与RR-50A区别:RR-50D温控器采用感热接触器,RR-50A采用热膨胀器。
功能及特点:
1、温控熄火内装置;
2、铝合金内胆;
3、燃气稳压功能;
4、保温功能;
5、与普通电饭煲比,更省时,煮出来的米饭更有饭香。