扒炉按功能特点分类:
单板:只有一个煎板组成,操作简单,售价较为便宜,是市场上的主流产品;
双板:由两个相同煎板组成,分开炉头控制,也可以一起同时使用,可以同时进行两边工作,提高效率,节省时间;
扒炉的其他新鲜卖点:
5.1、宽幅温控
0-300℃宽温域独立温控,能满足不同食物对温度的需求,在±5℃温差可控,让食物口感更好,还能更加节能省电。
日本林内Rinnai燃气上火扒炉RGP-46A-CH
品牌:林内Rinnai
型号:RGP-46A-CH
外形尺寸(mm)宽*深*高:978*400*602mm
烤网尺寸(mm)宽*深:300*360
重量(kg):35kg;
燃烧规格:
烧烤方式:红外线
炉头数量:6;
燃气耗气量:
NG kw(kcal/h):11.4(9800)
LPG kw(kg/h):11.5(0.82);
燃气接口:NG:13mm橡胶管
LPG:9.5mm橡胶管
产地:日本
功能特点:
*手柄前置,操作方便快捷
*机体全部采用不锈钢,易清洁又耐用
*红外线烧烤,穿透性强,烧烤效果佳
*可动式烤网设计,根据烤物大小,可以很容易地调整烧烤位置
电扒炉相对于原版日式电扒炉,电扒炉主要做了两方面的改良。一方面是食材的改变。日式电扒炉非原料不做,所以成本高,而现在铁板烧大厨们开动脑筋,将很多中餐里的食材也搬到铁板上烹调。